Edith begann ihre Karriere als Anwältin in Hongkong, nachdem sie von Kanada dorthin gezogen war. Im Jahr 2017 zog sie mit ihrer Familie nach Los Angeles und arbeitet seit 2018 mit Milena zusammen. Seitdem hilft Edith ihren Klienten bei Dokumenten vor und nach der Geburt und bei Gerichtsanträgen. Sie spricht fließend Englisch (ihre erste Sprache) und Kantonesisch/Mandarin. In ihrer Freizeit reist Edith gerne, spielt Tennis und backt.